Un desayuno típico en los Estados Unidos es un banquete de trigo, usualmente acompañado de mucha y mucha azúcar. Cómo un pedazo de pan tostado de trigo integral con jalea, o un tazón de cereal azucarado, y un vaso de jugo de fruta pasan por una gran manera de comenzar el día es un misterio.
Ambos escenarios hacen que su nivel de azúcar en la sangre se dispare por las nubes; le hacen cargar por la puerta sólo para que su energía se desplome dos o tres horas más tarde. De repente, las únicas opciones son las rosquillas de la mesa de la sala de descanso en el trabajo, que te hacen pasar por el mismo ciclo energético del yoyó.
Hay un montón de sabrosas opciones sin trigo para elegir en el desayuno. Claro, la mayoría de la gente está frenética por la mañana tratando de salir por la puerta, así que usted necesita tener algunas opciones rápidas de batidos.
En los días en que tienes un poco más de tiempo, puedes hacer algo como crepes sin trigo, salchichas o cazuela y luego disfrutar de las sobras en una ocupada mañana de día laborable. Sano y rápido; no hay nada mejor que eso.
Si puede ajustar el despertador unos 10 minutos antes por la mañana, debería tener tiempo suficiente para hacer unos desayunos realmente sabrosos y saludables que toda la familia disfrutará.
Los más pequeños pueden quejarse durante unos días de no obtener su dosis de azúcar a través de cereales o pasteles, pero pronto se acostumbrarán a ello. También es probable que noten que sus niveles de energía permanecen elevados, lo que facilita mucho la atención en la escuela.
Usted tiene muchas opciones de alimentos para el desayuno más allá del cereal rápido y fácil y las donas. Los huevos son una excelente opción para la primera comida del día. Los huevos, especialmente las yemas, han tenido una mala reputación durante los últimos 40 años.
Los médicos y dietistas de todo Estados Unidos les dijeron a los pacientes que cortaran los huevos de sus dietas debido al alto contenido de colesterol y grasa. Pero la investigación ahora muestra que ingerir colesterol no hace que el colesterol suba y que la yema de huevo es aún más densa en nutrientes que la clara.
De hecho, la yema de huevo contiene más del 90 por ciento de la cantidad diaria recomendada de 14 nutrientes. Incluso incluye el 100 por ciento de las vitaminas A, D, E y K. Este superalimento prácticamente reemplaza la necesidad de una pastilla vitamínica.
Y aunque la mayoría de la gente piensa que la clara suministra toda la proteína, la yema en realidad contiene más del 40 por ciento del contenido proteico de un huevo. Si es posible, siempre trate de conseguir huevos de pasto, que contienen niveles más altos de ácidos grasos omega-3.
Puede buscar recetas de tortillas y guisos de huevo, pero también puede servir huevos preparados de otras maneras: fritos, duros, escalfados, revueltos, revueltos y demasiado fáciles, entre otros. Con todos los diferentes métodos de cocción, usted puede servir un huevo nuevo todos los días de la semana. ¡Demasiado para un desayuno aburrido!
La salchicha para el desayuno es perfecta para tenerla a mano en la nevera o el congelador los días en que se pulsa el botón para dormitar. Requiere que usted pase un poco de tiempo en la cocina, así que tal vez quiera prepararlo un fin de semana por la mañana (o la noche anterior) y servir las sobras en las mañanas cuando el tiempo es escaso.
Los batidos ofrecen la oportunidad de ser creativos con sabores o nutrientes añadidos. Añada un poco de aceite de coco para obtener una grasa saludable o cualquier tipo de vegetal de hoja verde oscuro para agregarle densidad de nutrientes.
No tenga miedo de aventurarse fuera de las opciones habituales de desayuno. Las sobras de la noche anterior pueden ser la opción más fácil y probablemente sólo requieran el microondas.
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